Resep Rujak Kekinian

Jakarta: Rujak adalah makanan tradisional yang biasanya terbuat dari campuran berbagai macam sayuran atau buah dan dibubuhi bumbu atau kuah yang dicampuri cabai.

Rujak mudah ditemukan di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Jika di negara tetangga tersebut rujak lebih dikenal dengan sebutan "rojak".

Namun, ada variasi baru "Rujak ala Kekinian" kreasi dari Fitrianty, sang owner dari @Myhappy_Tummy yang sudah pasti bisa menjadi sajian baru rujak ala generasi kekinian. Berikut ini resepnya.

Bahan:
1 Mangga indramayu
1 Bengkoang  
10 Belimbing wuluh 
Smua di potong tipis-tipis

(Baca juga: Resep Sambal Belimbing Wuluh)

Bumbu:
10 Rawit merah (sesuai selera) 
Terasi secukupnya
Garam secukupnya
Asem jawa secukupnya
Gula jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Ulek cabai, terasi, dan garam lalu berikan gula jawa.

2. Berikan air asem jawa secukupnya kemudian potong belimbing wuluh gerus di bumbu.

3. Campur aduk-aduk buah sampai rata.

Tips: Rujak kekinian akan semakin enak jika didiamkan terlebih dahulu minimal satu jam di dalam kulkas. Hal ini karena air dari buah-buahannya juga akan keluar jadi rasanya akan semakin maksimal.





















Fitrianty
owner dari @myhappy_tummy







(TIN)