Perbedaan Rasa Masakan Prancis dan Indonesia

Sri Yanti Nainggolan    •    Rabu, 18 Jul 2018 15:14 WIB
kuliner
Perbedaan Rasa Masakan Prancis dan Indonesia
Ilustrasi masakan Prancis (Foto: Paris Street Art)

Jakarta: Setiap negara memiliki ciri kuliner yang berbeda. Menurut Chef Dipa, juru masak lulusan sekolah masak di Prancis, tipikal masakan Prancis dan Indonesia jauh berbeda. 

"Masakan Prancis cenderung asin dan gurih, karena didominasi oleh mentega dan krim," ujarnya saat ditemui medcom.id pada Rabu, 18 Juli 2018. Sementara di Indonesia, kuliner terdiri dari berbagai macam rasa, mulai dari pedas, asam, gurih, manis, maupun kombinasi. 

Untuk makanan berkuah, masakan Prancis cenderung kental dibandingkan dengan kuah masakan Indonesia. 

Begitu juga dengan perbedaan konsep kuliner pedas antar kedua negara. 

"Pedas di Prancis berbeda dengan Indonesia, tidak sepedas di sini," ujar chef yang bekerja di Restoran L'Avenue Jakarta tersebut. 

Pria berusia 23 tahun tersebut menjelaskan bahwa pedas kuliner Prancis umumnya berasal dari bubuk cabai lokal yang rasanya agak asam. 




(DEV)