Ini yang Menyebabkan Kecanduan Junk Food

Sri Yanti Nainggolan    •    Rabu, 31 May 2017 13:49 WIB
diet
Ini yang Menyebabkan Kecanduan <i>Junk Food</i>
(Foto: Unoi)

Metrotvnews.com, Jakarta: Sebuah studi baru menemukan bahwa anak laki-laki yang terus diberikan pola makan tinggi lemak saat kecil cenderung terobsesi pada junk food  saat dewasa, dimana hal tersebut dapat memicu obesitas.

Studi yang dilakukan pada tikus jantan tersebut menemukan bahwa paparan makanan tinggi lemak sejak kecil dapat meningkatkan sensitivitas sistem dopamin saat dewasa.

Dopamin adalah neurotransmitter yang berperan penting dalam pengaruh sensitisasi, yaitu sebuah proses berulang dalam mendapatkan mendapatkan penghargaan, dimana hal tersebut dapat terjadi pada obat sintetis, obat adiktuf, atau makanan enak.

Pemimpin penelitian Guillaume Ferreira melihat pada bagiamana efek sensitisasi dari konsumsi makanan tinggi lemak pada amfetamin, sebuah psikostimulan yang bekerja melalui sistem dopamin.

Studi tersebut menunjukkan bahwa tikus jantan yang diberi makanan tinggi lemak selama tiga bulan, sejak kecil hingga besar, menunjukkan peningkatan aktivitas lokomotor pada suntikan amfetamin kedua dan adanya peningkatan aktivitas sel dopamin di area tegmental ventral (VTA) dan pelepasan dopamin pada nucleus accumbens (Nac).

"Hasilnya, perkembangan pada jalur VTA dan Nac saat dewasa dipengaruhi oleh pola makan tinggi lemak, dimana bisa berujung pada perubahan jangka panjang terkait perilaku mendapatkan penghargaan," demikian menurut para peneliti.




(DEV)