Tips Menyimpan Buah dan Sayuran agar Segar Lebih Lama

Raka Lestari    •    Minggu, 08 Jul 2018 13:03 WIB
tips kesehatan
Tips Menyimpan Buah dan Sayuran agar Segar Lebih Lama
(Foto: Huffington Post)

Jakarta: Buah dan sayuran umumnya memiliki usia penyimpanan yang tidak terlalu lama. Salah satu cara yang paling sering dilakukan agar waktu simpan buah-buahan dan sayuran bisa lebih lama adalah dengan menaruhnya di dalam lemari pendngin atau kulkas.

Namun, jika tidak dilakukan dengan benar, menyimpannya di dalam kulkan pun tidak akan memiliki dampak apapun, buah-buahan dan sayuran akan tetap mudah membusuk.

Dikutip dari Reader's Digest, berikut beberapa tips yang bisa dilakukan agar penyimpanan buah-buahan dan sayuran bisa lebih lama.

1. Buah beri

Sebelum Anda menyimpannya di lemari es, cuci stroberi, raspberry, dan buah beri lainnya dengan campuran cuka dan air dengan perbandingan 1: 3. Setelah direndam, bilas dengan air bersih. Campuran ini dapat membasmi jamur dan dapat memperpanjang umur penyimpanan sampai satu minggu.

2. Selada

Cara agar selada bisa bertahan lebih lama adalah dengan menyimpan selada dalam wadah atau mangkuk yang ditutup dengan handuk atau lap, kemudian tutup dengan bungkus plastik. Handuk menyerap kelembaban, yang dapat mengubah daun menjadi basah dan cokelat. Ganti handuk saat sudah lembab. Atau bisa juga dengan menaburkan sedikit garam, yang juga membantu mengurangi kelembaban.

3. Alpukat

Alpukat mengandung enzim yang menghasilkan pigmen coklat ketika terkena oksigen, itulah mengapa alpukat yang dibelah dua terlihat tidak begitu menarik jika disimpan terlalu lama. Untuk menghindarinya, semprot dengan lemon atau air jeruk nipis. Asam sitrat akan membantu mencegah agar tidak menjadi coklat selama setidaknya satu hari. Anda juga bisa menyimpan irisan alpukat dengan potongan bawang besar. Bawang juga mencegah oksidasi pada alpukat.

4. Wortel

Untuk menambah umur penyimpanan wortel, Anda bisa meletakkannya dalam wadah berisi air, tutup dengan bungkus plastik, dan simpan dalam kulkas. Atau bisa juga membungkusnya dengan menggunakan bubble wrap sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. ini akan membuat wortel tetap lembab meskipun Anda tidak menyimpannya dalam air.

5. Kentang

Jika ingin kentang disimpan lebih lama, Anda bisa menyimpan kentang bersamaan dengan apel. Apel menghasilkan gas ethylene yang bisa membuat kentang Anda tetap segar selama lebih dari delapan minggu. Sehingga Anda tidak perlu khawatir lagi dengan munculnya tunas-tunas pada kentang jika disimpan terlalu lama.




(DEV)