Bosan dengan Menu Sarapan Harian? Yuk, Bikin 5 Resep Bernutrisi dan Simple

Pelangi Karismakristi    •    Kamis, 21 Sep 2017 07:00 WIB
tumbuh kembang anak
Bosan dengan Menu Sarapan Harian? Yuk, Bikin 5 Resep Bernutrisi dan Simple
Sajikan menu sarapan bervariasi setiap hari supaya anak tidak bosan (Foto:shutterstock)

Metrotvnews.com, Jakarta: Sarapan penting dilakukan sebelum memulai hari, terutama untuk anak usia sekolah. Sebab, sarapan memberikan energi pada anak untuk menunjang aktivitasnya sepanjang hari.

Kepala Gastroenterologi Anak dan Gizi di Rumah Sakit Umum Massachusetts di Boston sekaligus Profesor Pediatri di Harvard Medical School, Dr Ronald E Kleinman mengatakan, sarapan pagi berperan dalam membangun perilaku dan performa anak yang lebih baik, terutama pada pelajaran tertentu seperti matematika.

Melihat pentingnya manfaat sarapan bagi anak, Anda jangan mengabaikannya. Sajikan menu sarapan bervariasi setiap hari supaya anak tidak bosan. Bila Anda tak punya banyak waktu membuat menu sarapan, ada lima inspirasi menu sarapan praktis yang bisa Anda tiru.

1. Roti Panggang Telur Bayam

Bahan:
1  ikat bayam, petik daunnya
¼  buah bawang bombay, cincang halus
1  sdm Blue Band Serba Guna
2  lembar roti tawar atau roti gandum tebal
2  butir telur ayam
2  butir telur ayam
25 gr keju parut
¼  sdt garam
¼  sdt merica putih bubuk
1  sdm Blue Band Serba Guna
100 ml air

Cara Membuat:
1. Masukkan 1 sdm Blue Band Serba Guna ke dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bayam hingga layu.
2. Tambahkan garam dan merica, aduk hingga rata. Angkat. Pindahkan ke mangkuk, sisihkan.
3. Ambil selembar roti tawar, olesi dengan Blue Band Serba Guna di kedua sisinya. Panggang roti di atas wajan panas hingga kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan dengan api kecil.
4. Sambil memanggang roti, tata tumisan bayam di pinggir roti. Lalu letakkan telur di tengahnya. Taburi bagian bayam dengan parutan keju.
5. Panggang roti sambil sedikit demi sedikit tuangkan air di pinggiran pan untuk mencegah roti gosong. Tutup wajan dan masak hingga roti dan telur mencapai tingkat kematangan sesuai selera. Ulangi langkah memanggang roti ini dengan roti lainnya.
6. Roti Panggang Telur Bayam siap disajikan


2. Bubur Sayur Oatmeal

Bahan:
½ buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
5 jamur kancing, bersihkan, iris tipis
½ ikat bayam, petik daunnya
100 gr labu kuning, potong dadu 2 cm
50 gr havermut (oatmeal) cepat masak
½ sdt merica putih bubuk
½ sdt garam
½ sdt Royco rasa Ayam
300 ml air
2 sdm Blue Band Serba Guna
1 butir telur ayam, masak telur mata sapi

Cara Memasak:
1. Panaskan 2 sdm Blue Band Serba Guna di dalam pan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, aduk rata.
2. Masukkan merica, dan garam, aduk rata. Tambahkan air dan labu. Tutup pan dan masak hingga labu setengah matang.
3. Masukkan havermut, aduk sebentar. Masukkan bayam dan Royco Ayam, masak hingga menjadi bubur. Angkat.
4. Tata bubur di atas mangkuk saji. Sajikan bersama dengan telur mata sapi


3. Sandwich Tuna Bayam

Bahan yang diperlukan:
200 gr fillet ikan tuna
1 ikat bayam, petik daunnya
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu 1 cm
2 sdm yoghurt plain
2 sdm mayonaise
¼ sdt merica putih bubuk
¼ sdt garam
2 telur mata sapi
2 sdm Blue Band Serba Guna
4 lembar roti tawar atau roti gandum

Langkah Penyajian:
1. Panaskan 2 sdm Blue Band Serba Guna di dalam wajan di atas api sedang. Masukkan ikan tuna, masak hingga berubah warna. Hancurkan dengan bantuan garpu. Bumbui dengan merica dan garam, aduk rata. Tambahkan bayam, masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
2. Oles roti tawar dengan Blue Band Serba Guna. Panaskan wajan lalu panggang roti selama 2 menit di kedua sisinya. Angkat.
3. Masukkan tomat, yoghurt, dan mayonaise, ke dalam mangkuk berisi tumisan tuna dan bayam. Aduk rata.
4. Ratakan campuran tuna di atas roti, lalu letakkan telur mata sapi di atasnya. Tangkupkan dengan selembar roti lainnya. Sandwich Tuna Bayam siap disajikan.


4. Frittata Keju dan Ayam

Bahan:
50 gr fillet ayam, potong dadu 2 cm
4 butir telur ayam
½ buah bawang bombay , cincang halus
2 sdm keju cheddar parut
1 sdm Blue Band Serba Guna
½ sdt merica putih bubuk
½ sdt garam
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu 2 cm
2 batang daun seledri, cincang halus

Cara Memasak:
1. Di dalam mangkuk, kocok rata telur, lada, dan merica. Masukkan keju parut dan setengah bagian tomat, aduk rata.
2. Panaskan 1 sdm Blue Band Serba Guna di dalam wajan. Tumis ayam dan bawang bombay hingga matang.
3. Ratakan tumis ayam hingga menutupi seluruh permukaan wajan. Tuangkan setengah adonan telur lalu masak orak-arik.
4. Tuang sisa adonan telur, ratakan. Taburi permukaannya dengan sisa tomat dan seledri
5. Kecilkan api. Tutup wajan lalu masak selama 5 menit atau matang. Angkat.
6. Sajikan di atas piring saji


5. Omelet Keju Spesial

Bahan-bahan:
3  butir telur ayam
75 ml susu cair tawar
30 gr keju cheddar, sudah diparut
¼ siung bawang bombay yang sudah dicincang halus
5 buah jamur kancing, iris tipis
1 sdm margarine Blue Band Serbaguna
Garam dan merica bubuk secukupnya

Langkah Pembuatan:
1. Kocok telur bersama garam dan merica bubuk secukupnya. Kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
2. Panaskan margarin Blue Band Serbaguna untuk menumis bawang bombay sampai matang dan harum. Setelah bawang bombay matang, segera masukkan jamur kancing dan masak kembali hingga jamur kancingnya matang.
3. Tuangkan adonan telur yang sudah dikocok ke wajan yang berisi tumisan jamur kancing. Masaklah omelet dengan api sedang hingga kedua sisinya matang sempurna.
4. Saat omelet sudah matang dan berwarna kuning keemasan, segera angkat dari wajan.
5. Taburkan keju parut di atas omelet secara merata, kemudian gulunglah omelet. Omelet keju spesial yang hangat siap untuk disajikan.

Bagaimana, cukup mudah bukan membuatnya? Prosesnya juga tak memakan waktu lama, dan yang pasti rasanya enak. Anak-anak akan suka.

Selain pemilihan bahan yang segar, menu makanan akan lebih lezat dengan tambahan Blue Band. Blue Band margarin yang telah diluncurkan di Indonesia sejak 1934, selalu hadir untuk memberikan asupan lezat dan bergizi yang berguna bagi pertumbuhan dan perkembangan anak.

Pada perjalanannya, Blue Band berkembang menjadi Blue Band Serbaguna yang mengandung omega 3 (256 mg per sajian),  omega 6 (1364 mg per sajian) serta 6 vitamin lainnya (A, B1, B2, B3, D, E). Jumlah omega 3 dan 6 yang terkandung dalam Blue Band Serbaguna setara dengan 250 gr salmon atau tiga gelas susu, yang dapat menunjang tumbuh kembang anak secara optimal.

Blue Band Serbaguna hadir dalam berbagai kemasan, yaitu 17 gr, 45 gr, 200 gr, 250 gr, dan 1 kg. Bila Anda membutuhkan inspirasi menu lainnya untuk keluarga, silakan lihat di sini.


(ROS)